「2022年7月」の記事一覧

もちもちとして主食やおつまみ、おやつに活躍する「チヂミ」。いろいろな具でアレンジできるのも魅力のひとつです。今回は磯の香りを楽しめる海苔チヂミの作り方をご紹介！海苔を一度にたっぷりと使えるから、使い切りにも便利ですよ。さっそくフーディストさんのおすすめアイデアをご覧ください。

今日の献立は何にしよう…、と悩んだときは、リーズナブルな鶏ひき肉とおうちに常備していることが多い玉ねぎを使ってメインおかずを作りましょう！つくねやナゲット、ハンバーグなどバラエティ豊富なレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

今回は、フライパンで作る「豚肉のパン粉焼き」をご紹介します。パン粉に大葉やチーズ、カレーパウダーなどを加えれば風味がアップして、いつもとちょっと違う味わいを楽しめますよ。なにより、サクサクのパン粉の食感がたまりません♪ぜひチェックしてみてくださいね。

いつもの皮を使って仕上げる餃子も良いですが、野菜や油揚げで包んだアレンジはいかがですか？お肉のジューシーさと野菜の甘みが相性抜群！ライスペーパーを使えば、もっちりカリカリ食感も楽しめますよ♪今回はInstagramの投稿から4つご紹介します！

暑い日には冷たくてさっぱりとした麺類が食べたくなりますよね。夏休みのランチの定番ともいえる「冷やし中華」を、いつもと違った組み合わせで楽しんでみませんか？スタミナたっぷりの具材をのせたり、梅やレモンを加えてさわやかに楽しむのも良いですね♪今回はInstagramより素敵なアイデアを5つご紹介します！

包丁なしで作れる「ちぎりキャベツ」は、副菜作りにとっても便利！洗い物が少なくなるだけでなく、ちぎった方が味なじみがよくなるんですよ♪どのレシピもかんたんに作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

冷たいビールに欠かせないおつまみをパパッと作れるレシピがいくつかあるとうれしいですよね。そこで今回は「アボカドのタルタル」をご紹介します。切って和えるだけなのでとっても簡単♪火を使わずに作れるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

おかずが少ない日や忙しい日に重宝する「炊き込みご飯」は、いくつかレパートリーがあると助かりますね！今回は冷蔵庫にあることも多い「ソーセージ」が主役の炊き込みご飯をご紹介します。どのレシピも具材を別に味付ける手間もなく、そのまま炊き込んでOK！簡単に作れて味は間違いなしです。ぜひ献立の参考にしてくださいね♪

がんばらなくてもおいしく作れる簡単・時短レシピが大人気の料理家・もあいかすみ(@moaiskitchen)さんによるフーディストノート公式連載。今回は「もやしたっぷりふわとろ天津飯」のレシピを教えていただきました！1人前99円とコスパが高く、節約しながらおいしいものが食べたいというときの強い味方に！ふわとろ食感の卵とご飯、オイスターソースのきいたあんかけが相性抜群です♪

おうちで作れるパンレシピをご紹介いただくあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回は、旬のバジルをバジルペーストにしてから作る「バジルベーコンパン」を教えていただきます。買うと高いバジルペーストもおうちで作ればリーズナブル。ほんのりグリーンに色づいたパン生地は香りがよく、食欲をそそりますよ。バジルがたくさん収穫できるこの時期にぜひ作ってみてください。

暑～い日にはビールや冷酒を飲みながら、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？そんなときにおすすめなのが、きゅうりと明太子で作るおつまみ。さわやかさとほどよい辛さでお酒がすすみますよ♪火を使わず、パパッと作れるレシピを集めてみましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

リーズナブルな豚こま肉は、毎日のおかず作りに大活躍！レシピはいくつ知っていても困りませんね。今回はお肉にひと手間加えた「豚こまボール」のおかずをご紹介します。ボリュームがあるのに、やわらかくて食べやすい♪味付けは白いご飯がすすむ「甘辛味」に注目です。ぜひ日々の献立の参考にしてくださいね。

大ヒットを記録する1台7役のマルチ鍋に琺瑯タイプが新しい仲間として登場しました！琺瑯素材は保存にも適していて、見た目もスタイリッシュ！琺瑯のキッチン用品が好きな方は要チェックですよ。すでに「マルチポット」を持っている方も、まだ持っていない方にもぜひ見ていただきたい注目のアイテムです。

お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつをご紹介いただく長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、しっとりふんわり食感の「ノンバターバナナケーキ」です。暑い時期はすぐにバナナが熟してしまうので、食べきれないときの消費にも役立ちますよ。お好みでアーモンドスライスをトッピングすれば見栄えもおいしさもアップするので、ぜひ参考にしながら作ってみてくださいね。

日頃の感謝を伝えたいときや、ちょっとしたお祝いごとなどに気軽に渡したい「プチギフト」。今回は、もらった相手が気を使わない【予算1,000円以内】のすてきなお菓子ギフトを集めました。プチプライスだけど、かわいい＆おしゃれな焼菓子や和菓子をご紹介します。

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、ストックしておくとなにかと便利な「鶏そぼろ」です。暑い夏にぴったりなひんやりおつまみ「そぼろ冷奴」のアレンジも教えていただきましたので、ぜひ参考にしてくださいね！

甘じょっぱいたれがたっぷりとかかった「みたらし団子」は人気のおやつ。今回はこのたれを使ったおかずをご紹介します。意外にも鶏肉や豚肉、揚げ魚などと相性ばっちり！一度作ったらハマってしまうかもしれませんよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。

国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は暑い夏にぴったり、スタミナ満点の「チンジャオロースー」をご紹介します。食材はすべてちぎって炒めるだけなので、あっという間に作れちゃいますよ♪

暑くて食欲が落ち気味なときには、あっさりとしたおかずが食べたくなりますよね。そんなときは、さわやかな香りが楽しめる「大葉×鶏肉」のお料理がおすすめ。大葉のさっぱり感で食がすすみますよ。みなさんのアイデアをぜひチェックしてみてくださいね！

SNSや動画投稿サイトに投稿される、ユニークな発想から作られたスイーツが人気のながた/ロウアイキューさん。本当にお菓子でできているの？とおもわず口にしてしまうような楽しい投稿ばかり♪今回はTwitterの投稿より5つご紹介します。

薬味をたっぷりのせた「お肉サラダ」はいかがですか？さっぱり感が増すので、蒸し暑い日でも食べやすいですよ♪お酒のアテにぴったりなので、さっそく気になる作り方をチェックしてみてください。

豆腐を野菜と和えた「白和え」は栄養満点で日々の献立に取り入れたい一品です。やさしい味わいなので、食欲がないときにもおすすめですよ♪今回は「ほうれん草」と組み合わせたレシピを集めましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

加熱せずに生でいただくのもおいしいズッキーニ。薄くスライスして円を描くように並べるだけで、まるでパッとお花が咲いているかのような美しい一皿に！どうやら味付けもさまざまなバリエーションがある様子。今回は、そんなうっとりするような「#ズッキーニサラダ」をInstagramから5つご紹介します♪夏の味覚を華やかに楽しんでみませんか？

トマトとモッツァレラチーズは間違いのない黄金コンビ。定番のカプレーゼはもちろん、グリルやフライなどさまざまな料理が楽しめますよ。今回は夏のおつまみにぴったりのレシピをピックアップ！ビールがついつい進んでしまいそうです♪ぜひチェックしてみてくださいね。

ころころとしたかわいらしい形で、甘くておいしい人気のスイーツ「カヌレ」。最近はお店で見かけることも多く、身近な存在になってきましたね。そのままいただくだけでも充分に楽しめますが、ちょっと工夫するだけで、さらにかわいくおいしく楽しめます♪今回は、Instagramで見つけた「カヌレのアレンジアイデア」を5つご紹介します！

人気フーディスト・sachi(@sachi_homemade)さんの新刊『おうちで作れる実験スイーツレシピ』が発売されました。お菓子作りには化学が隠れています。例えばパウンドケーキ。ふわっとボリュームがあるものもあれば、しっとりした食感のものもあり、それらの違いは全て化学的な仕組みから生まれています。プリンやアイスクリーム、キャラメルなど身近なお菓子作りを通して化学的な原理を感じてみてください。夏休みの自由研究にもぴったりの1冊です。

2022年の夏に人気のギフトから、おとりよせネット編集部のおすすめスイーツをピックアップ。どれも素材や製法にこだわったものばかりです。お中元や夏ギフトとして、ご家族や友人、お世話になった方に喜ばれるとっておきのスイーツを贈ってみませんか？

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、ツナ缶を使った「炊飯器カレーピラフ」をご紹介いただきます！コーン缶も加えているので、お子さんでも食べやすく、カレーのスパイシーな風味が食欲をそそりますよ。炊飯器で炊くだけなのでとっても簡単♪夏休みのランチにぜひお試しくださいね♪

15分以内で簡単にできる、忙しい日のスピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、夏に大活躍の旬野菜「ピーマン」をたっぷり使った「豚バラピーマンの塩昆布卵炒め」の作り方を教えていただきます。シャキシャキのピーマンとやわらかくて旨味のある豚肉、ふわふわの卵が相性抜群！味付けも塩昆布のおかげでしっかりとまとまりますよ。たくさん買ったピーマンの消費にも、手早く作りたい夏休みのランチにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね♪

冷蔵庫にある物でぱぱっと作れる炒め物は、いくつレパートリーがあっても困りませんね！今回はおなじみの「豚肉×野菜」の炒め物をご紹介します。ポイントは「塩昆布」を使っていること。塩昆布の塩気と旨味のおかげで味わい深く、簡単に味が決まります。夏野菜にもぴったりですので、ぜひ参考にしてください♪

ネタ切れになりがちな夏休みランチ。簡単に作れてひんやりおいしい、冷製パスタのレパートリーを増やしませんか？パスタをゆでるとき以外はコンロの火を使わないのもうれしいポイント♪Instagramで人気の「家族ごはん」を発信している静(@c_chan0118)さんに教えていただきました！

暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、アメリカで暮らして20年以上というフーディスト・ロッキンさんに、レシピに込めた思いや毎日のごはん作りのアドバイス、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。

夏野菜のズッキーニはくせがなく使い勝手抜群。調理時間も短く普段使いに便利だから、いくつかレパートリーがあると便利ですね。そこで今回は、味わい深い「牛肉」を合わせたレシピをご紹介します。炒め物を中心に短時間で作れるアイデアをピックアップしていますので、ぜひ参考にしてください♪

人気の韓国料理「参鶏湯（サムゲタン）」。韓国では「伏日（ポンナル）」という、日本でいう「土用の丑の日」のようなタイミングで熱々の参鶏湯を食べて汗をたくさんかき、体をすっきりとさせて夏を乗り切る習慣があるのだそう。本場の作り方だと何時間もかかりますが、今回は韓国料理研究家・本田朋美さんに、たった1時間で作れてしかもおしゃれな「ロール参鶏湯」を教えていただきました！

「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、焼き鳥屋さんの大人気メニュー「鶏皮の塩焼き」を自宅で作る方法を教えていただきます。弱火でじっくり焼くことで脂が落ち、カリッとおいしく仕上がるそうですよ。鶏皮のおすすめの保存方法や竹串の刺し方など、知って役立つ情報が満載なのでぜひチェックしてみてくださいね。

「褒められおうちごはん」をテーマにレシピを発信している、料理家・管理栄養士のFUKA(@morifu_popo)さんのフーディストノート公式連載。今回は、節約したい時に大活躍のもやしを使った、絶品スタミナおかずのご紹介です！シャキシャキの野菜にごまみそがからんだ、食欲をそそる一品♪炒め物の仕上がりに差がつく、愛用のフライパンも教えてくださいましたよ！

豆腐にわさびといえば、冷奴でおなじみのさっぱり味コンビですね！今回はサラダや和え物など、豆腐とわさびのおいしい使い方をご紹介します。火を使わずに作れるレシピが多いから、あと一品のおかずやスピードごはんにぴったりですよ♪さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

冷た～いスイーツが恋しくなるこの季節、甘酸っぱくてトロピカルなパイナップルゼリーはいかがですか？フレッシュなパイナップルもいいですが、パイン缶を使えばとってもお手軽♪リーズナブルに作れるのでおすすめですよ。夏休みのおやつにもぴったりなので、ぜひお好きなレシピで作ってみてくださいね。

夏休みに家族や親族、友達などと、おうちで集まる計画を立てている方におすすめしたいのが「お取り寄せグルメ」。今回ご紹介する「お取り寄せグルメ」は、日本全国の味をおうちで手軽に食べられるものばかり。簡単な調理で本場の味を楽しめるので、人が集まる時のおもてなしやホームパーティーの手土産にもおすすめですよ♪

火を使わずあっという間に準備ができて、蒸し暑いこの季節に大活躍してくれる「冷やしうどん」。いろいろな食べ方がありますが、納豆をからめた冷やしうどんもおいしいですよね。それだけでも十分においしいですが、ちょい足しすれば見栄えも食べごたえもアップしますよ。栄養満点なのにツルッと食べられるので、食欲が落ちているときにもおすすめです♪

みずみずしくて甘～い夏のフルーツ♪色々な食べ方で満喫したいですよね！今回はフルーツとモッツァレラチーズを合わせて楽しむ「フルーツカプレーゼ」をご紹介します。SNSで人気の「桃モッツァレラ」もカプレーゼの一種ですが、桃以外の果物で作るカプレーゼもとってもおすすめ！それぞれの新たな魅力が発見できますよ♪早速チェックしてみまししょう！

定番の豚肉ともやしの組み合わせに卵をプラスしたお手軽おかずはいかがですか？安く作れて食べごたえもある、コスパ最高なレシピがそろっていますよ。豚平焼き風や中華炒めなど、ご飯に合うものばかりです。冷蔵庫にあるような材料で作れるので、買い物に行く時間がないときにもぜひ！

暑い時はのとごしが良く、冷たい麺が食べたくなりますよね。そこで今回は夏の定番「そうめん」に夏野菜を合わせたレシピをご紹介します。なすやトマト、オクラなど旬のみずみずしい野菜がたっぷりとれますよ♪ランチにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

暑い日はキッチンに立つのも億劫。そんなときは、炊飯器をポチッと押すだけで完成する炊き込みご飯はいかがでしょうか。今回は、「主材料一つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ」を発信しているしかない料理のイガゴーさんが考案した、絶品炊き込みご飯のレシピを5つご紹介！どれも主食材一つで完成する、節約にもうってつけのレシピばかりですよ♪

おやつの定番の「プリン」。そのまま食べてもおいしいけれど、少し手を加えると、見た目も豪華なパフェが作れちゃいます！夏休みにお子さんと一緒に作るのもオススメですよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。

ふわふわ食感のはんぺんは、リーズナブルでお財布にやさしい食材のひとつ。今回は旬のピーマンと合わせたレシピをご紹介します。ピーマンの独特の苦味が、やさしい甘みのはんぺんによく合いますよ♪ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

お酒にぴったりなおつまみがほしいけれど、暑い時期にフライパンや鍋を使って調理するのは億劫ですよね。電子レンジを使えばブロッコリーのゆで時間を短縮できるので手早く作れますよ！今回は火を使わずに作れる「ブロッコリー」のおつまみレシピを5つご紹介します。

旨味たっぷりでおいしい豚バラ肉ですが、暑い時期は重たく感じられるときもありますよね。そこで今回は、豚バラ肉をさっぱりめにシフトする「大根おろし」を合わせるアイデアをご紹介します。ご飯のおかずや夏に欠かせない麺など、さまざまな使い方ができますよ。さっそくレシピをご覧ください！

今回はしらすをトッピングしたおつまみピザをご紹介します。小麦粉などの粉類で作る生地は使わず、はんぺんや油揚げが生地代わりに。カリッとした食感にしらすとチーズの旨みが加わっておつまみにぴったりの一品になりますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。

毎日のお弁当作りで、何を詰めようかと悩む方も多いのではないでしょうか。そんな時にオススメなのが「#パスタ弁当」です！ソースや具材の組み合わせ次第で、見た目もかわいくオシャレに仕上がりますよ♪今回はみなさんの投稿から素敵なアイデアを5つご紹介します！