簡単ヘルシー♪「やみつきしらすブロッコリー」レシピ

Name: 簡単ヘルシー♪「やみつきしらすブロッコリー」レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー…1株; しらす…80g（ちりめんじゃこでもOK）; A 顆粒中華だしの素…小さじ2; A にんにく（チューブ）…5cm; A ごま油…大さじ1; A 酢…小さじ1; A 砂糖…小さじ1/2; いりごま…適宜; ラー油…適宜

人気フーディストしにゃさんの「やみつきしらすブロッコリー」です。にんにくとごま油のパンチのある風味に、程よい塩気のしらすとブロッコリーを和えたお酒にもぴったりの一皿。お好みでラー油を加えると味変が楽しめますよ♪

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しにゃ

2024/11/30

2025/5/22

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ブロッコリーが主役のやみつきレシピをご紹介します！中華だしとごま油をベースに、にんにくと酢で少し酸味をきかせるのがポイントです♪

簡単ヘルシー♪「やみつきしらすブロッコリー」レシピ

材料

ブロッコリー…1株しらす…80g（ちりめんじゃこでもOK） A 顆粒中華だしの素…小さじ2 A にんにく（チューブ）…5cm A ごま油…大さじ1 A 酢…小さじ1 A 砂糖…小さじ1/2 いりごま…適宜ラー油…適宜

作り方

1. ブロッコリーを一口大に切ります。

2. ブロッコリーを塩ゆでします。軸から先に入れ1分程度経ったら、房の部分を投入しさらに2分程度ゆでます。 ※房の部分が上、軸が下になるようにゆでるのがポイントです

3. ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。

4. 粗熱が取れたらAを加え混ぜ合わせ、15分ほどなじませます。

5. しらすを加えて混ぜ合わせます。

6. 器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。 ※ピリ辛好きな方はラー油かけてもおいしいです

主役級のやみつきしらすブロッコリーの完成です！ワインにも合うので、おうち飲みの前菜にもオススメですよ♪

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しにゃさんのプロフィール

料理研究家

2人の子どもを持つ4人家族のサラリーマン。山高くこんもりと盛り付けられたおつまみやおかずのビジュアルが特徴で、思わず作ってみたくなるおいしそうな見た目とやみつきになる味がInstagramやブログで大人気。著書『しにゃの“山高こんもり”レシピ』（宝島社）、『しにゃのやみつき！つまみ飯』（扶桑社）も好評発売中。

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＜Instagram＞
しにゃ-shinya-(@shinya6727)

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