しっとりジューシー仕上げ♪「鶏むね肉と玉ねぎの甘辛みそ炒め」レシピ

1. 玉ねぎを厚み1cm程度の輪切りにします。

2. 鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切ります。

3. 塩、こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきます。

4. Aを混ぜておきます。

5. 薄く油をひいたフライパンに玉ねぎを並べ、焼き目がつくまで炒めていきます。いい感じに焼き目がついたら別の器に移しておきます。

6. 鶏むね肉に片栗粉をまぶし、同じフライパンに油大さじ3（分量外）を加えて、中火で焼いていきます。

7. ひっくり返して両面を焼きます。

8. 鶏むね肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、玉ねぎと4を加えてからめながら炒めます。

9. いい感じに煮詰まったらお皿に盛り付け、お好みで刻みねぎといりごまを散らして完成です。