切って和えるだけ！「長芋の“おかか梅”和え」簡単さっぱりレシピ

Name: 「長芋の“おかか梅”和え」レシピ
Cook time: 5分未満
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長芋…85g; 梅干し（はちみつ梅を使用）…4個; かつおぶし…2つまみ; しょうゆ…小さじ1/2; すりごま…小さじ1/2

食育インストラクターの資格を持つ人気フーディストかんざきあつこさんの「長芋の“おかか梅”和え」をご紹介します。切って和えるだけですぐ作れるので、おつまみや朝食のおかずに重宝しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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フーディストノート

2025/4/23

2025/5/22

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切って和えるだけなのにすごくおいしい、おすすめの1品♪おつまみにも朝食にも◎

「長芋の“おかか梅”和え」レシピ

調理時間：5分未満

分量：2人分

材料

長芋…85g 梅干し（はちみつ梅を使用）…4個かつおぶし…2つまみしょうゆ…小さじ1/2 すりごま…小さじ1/2

作り方

1. 長芋は皮をむいて短冊切りにする。梅干しは種を取って包丁でペースト状になるまで叩く。

2. 1と残りの材料をボウルに入れ、しっかりと和えて完成。

ワンポイントアドバイス

・手袋をはめた“手”を使うと混ぜやすいです

かんざきあつこ(a-ko)さんのプロフィール

双子を含む3児の母。食育インストラクターや野菜ソムリエの資格を持つおうちごはん研究家として、「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツの販売や料理教室運営なども手掛けている。＜ブログ＞ Aand＊ナチュラルベーグルと食育「たからもの日記」＜X＞かんざきあつこ(@aisaregohan)

ブログ「「ナチュラルベーグルと愛されゴハン」Aand＊」で詳しく見る

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