外カリッ中もっちり！のり塩＆カレー塩で楽しむ「コロコロ豆腐焼き」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、外カリッ中もっちりの「コロコロ豆腐焼き」です。

木綿豆腐を切って、片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、のり塩＆カレー塩をまぶすだけなので簡単！

手軽に作れてヘルシーなので、おやつやおうち居酒屋のおつまみにおすすめです。

コンソメと粉チーズやシンプルに塩こしょうなど、いろいろなアレンジをお楽しみいただけます。

外カリッ中もっちり！「コロコロ豆腐焼き」レシピ（のり塩＆カレー塩）

調理時間

15分

分量

2～3人分

材料

木綿豆腐…1丁（400g）

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ2

（のり塩味）

青のり…小さじ1/2

塩…ひとつまみ

（カレー塩味）

カレー粉…小さじ1/4

塩、鶏がらスープの素…少々

作り方

1. 木綿豆腐の水気をキッチンペーパーで取る。

※水切りまではしなくて大丈夫です

2. 豆腐を半分の厚さに切り、2cm角くらいに切る。

3. 豆腐の表面に片栗粉をまぶす。

※バットに豆腐を広げてまぶすか、ポリ袋に豆腐を入れてそっとゆすってまぶしてください

※多めにしっかりとまぶすとカリッと、薄くまぶすとサクッとした仕上りになります

4. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、3の豆腐をできるだけ間隔を広げて焼く。

※片栗粉で豆腐同士がくっついてしまうので、くっつかないよう離して焼きます

5. 焼き色がついたら裏返し、両面が焼けたらフライパンをゆすってコロコロと転がして焼く。

※豆腐同士がくっついてしまったら、表面がやわらかいうちは無理に離さず、カリッと焼けてから小さなヘラなどで切り離します

6. 全体がカリッと焼けたら、半量をボウルに入れ、青のりと塩ひとつまみを加えてまぶす。

※これでのり塩バージョンが完成です！！

7. 残りの半量にカレー粉、塩、鶏がらスープの素をまぶす。

カレー塩バージョンも完成です！

しっかり片栗粉をまぶすと外がカリッとおかきのように。子どもにはカレー味が人気のようですね。

豆腐で作るヘルシーなコロコロ焼きでした～！

みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございました。