1人分80円調理時間10分のストックおかず♡イカとピーマンのガーリック甘辛焼き

こんにちは！
武田真由美です。

8月になると、徳島は一気にお祭りムードが広がります。
それは！！阿波踊りです。
鳴門市というところからスタートし、お盆期間は徳島市内の演舞場で踊りが繰り広げられます。
「阿波踊り踊れますよね？」と県外の方には聞かれるのが、徳島県民あるある。
私は、小学校5.6年の運動会のときに踊った程度、これは踊れない人の方に入りますね(;^ω^)
でもね、ドンドンドンドン…と太鼓の響く音や鳴り物の音色を聞くと、無性にうずうずしてきます(^_-)-☆


さて！今回のストックおかずはこちら！
「イカとピーマンのガーリック甘辛焼き」です。

イカの登場、珍しいですよね(^^♪








では、作り方です。

イカとピーマンのガーリック甘辛焼き


【材料:2人分／1人分80円（底値計算・調味料は除く）／調理時間10分】

イカ（輪切り）120g
ピーマン　2個
にんにく 2かけ
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ1

オリーブ油 大さじ1

A めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
A みりん 大さじ1



1. 輪切りにしたイカをポリ袋に入れ、塩・こしょう・小麦粉も加えて、よくふってなじませる。
2.にんにくは薄切りにする。 ピーマンは一口大の乱切りにする。
3. フライパンにオリーブ油・にんにくを弱火で加熱し、にんにくの香りがしたら1.のイカを加えて炒める。
4. ピーマンと合わせたAを加え、汁気を飛ばすように炒める。

☆調理時間と1人分当たりの目安
1人分80円（底値計算・調味料は除く）／調理時間10分





イカは小分けにして保存しましょう。



※イカの保存




使いやすい大きさに切り、1回分で使いきれる用ずつにラップで包んで、小分けにして保存しましょう。



※おかずの保存



日持ちするようににんにくを使い、甘辛くしっかりした味付けにしました。

冷蔵保存→粗熱をとり、密閉容器に入れて3〜4日程度。
冷凍保存→粗熱をとり、ラップで小分けに包んで2週間程度。




※お弁当例


晩ごはんの1品としても使えるし、お弁当おかずにも使えます。


☆menu
イカのガーリック甘辛焼き/いりたまご/ウインナーソテー/きゅうりの塩麹漬け

お弁当おかずにも使えるストックおかずです。
本日（8/10）12時頃ブログでもお弁当例をご紹介します。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。