節約食材“豆腐”を使ったストックおかず【豆腐だんごのオイスター照り焼き】

みなさま、こんにちは！節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)

今回はストックおかず「豆腐だんごのオイスター照り焼き」をご紹介します♪

豆腐はいつでも安定してリーズナブルな食材で、節約料理には欠かせない存在です。
豆腐自体の味が淡白なので、かさましにもピッタリですよ。

今回は、鶏ひき肉と合わせて、甘辛いたれにからませて、モリモリ食べたくなる1品です(^_-)-☆

ストックおかず「豆腐だんごのオイスター照り焼き」のレシピ

材料：2人分

鶏挽き肉　200g
木綿豆腐　1/2丁

A
パン粉・片栗粉　各大さじ2
刻みしょうが　小さじ1/2
塩・こしょう　各少々
マヨネーズ　大さじ1

B
醤油・みりん・砂糖・酒　各大さじ1
オイスターソース・刻みしょうが　各小さじ1

サラダ油　大さじ1

作り方

1. ポリ袋にひき肉・水けをきった豆腐・Aを加え、袋の上からよくもみ込む。　袋を切り開き、一口大に丸める。
袋を切り開いて広げます。
スプーンでひとすくいし、形をつくっていきます。
2. フライパンに油を熱し、1.を片面焼き、ひっくり返して焼き、合わせたBを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。
お好みでレタスやミニトマトを添えて盛り付けましょう。

日持ちするコツや保存のこと

日持ちするための工夫やポイント

1. 抗菌効果が期待できるしょうがを使うこと
2. 火をしっかり通すこと

冷蔵・冷凍保存のこと

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能

ひき肉の保存のこと

・ひき肉は、ラップで包んで、平らにして冷凍しましょう
・厚みがあると、冷気が伝わりにくいので、平らにするのがポイントです

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやってみなさまにお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)