甘辛味がヤミツキに☆豚こまとかぼちゃのオイスター炒め

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　豚こまとかぼちゃのオイスター炒め』をご紹介します♪


かぼちゃの甘みとオイスターソースがきいた甘辛味がとても食欲をそそります(^_-)-☆
ごはんにもとてもあうので、単品おかずだけでなく、ごはんにのせてのっけ丼にするのもオススメですよ。

ストックおかず　豚こまとかぼちゃのオイスター炒め　の作り方

豚こまとかぼちゃのオイスター炒め

【材料：2人分】

豚こま切れ肉　150g
玉ねぎ　1/2個
かぼちゃ　1/4個

A
塩・こしょう　各少々
片栗粉　小さじ1

ごま油　大さじ1

B
オイスターソース・しょうゆ・酒　各大さじ1
刻みショウガ　小さじ1/2



1：豚肉にAをもみこむ。

→豚肉に片栗粉をまぶしておけば、やわらかな仕上がりになります。





2：かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（600w）で3分加熱する。玉ねぎは薄く切る。




→ここで、かぼちゃの一工夫。面取りしておいた方が仕上がりがよくなります。面取りしたあとのかぼちゃの皮は、捨てずに食べきりましょうね！　使い方は後ほど…(^_-)-☆




3：フライパンにごま油を熱し、1を片面焼き、ひっくり返して2.を加えて火を通す。



4：合わせたBを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。

いろいろと調味料をあわせるのが面倒なときは、焼き肉のたれをかけて味付けしてもいいですよ！

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++








【日持ちするための工夫やポイント】

①抗菌効果が期待できるしょうがを入れておくこと

②濃い目の味付けで、汁気を飛ばしながら火を通すこと





【冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【面取りした後のかぼちゃの皮の保存のこと】




捨ててしまわずに、ラップで包んで冷凍しておきましょう。
おみそ汁の具やかき揚げの具につかうのがオススメです。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)