手軽でおいしい♡肉だんごとじゃがいもの白だし煮

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。


市販品の肉だんご、これもリーズナブルで楽ちんな食材です。
カレーやシチューのお肉代わりにも使えるし、鍋料理のお肉にも使えるし。
冷凍保存できるものが多いので、常備しておくと、楽ちんですよ。

今回は、そんな肉だんごを使って、白だし煮を作ります。

肉だんごとじゃがいもの白だし煮

【材料：2人分】

肉だんご…12個
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
しょうが…薄切り1枚分
ごま油…小さじ1程度
白だし…大さじ1
水…150cc

【作り方】
1：じゃがいもは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切る。しょうがは細く切る。

2：鍋にじゃがいも・玉ねぎ・しょうが・水を入れて加熱し、煮立ってきたら白だしを加える。

3：ふたをして弱めの中火で10分ほど加熱し、肉だんごを加えてさらに3分ほど煮る。仕上げに、ごま油を回しかける。

【ストックおかずの保存のこと】

日持ちするように「しょうが」をきかせ、しっかりと火を通しましょう。


※保存期間の目安

冷蔵保存：2～3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）



【しょうがの保存のこと】

しょうがを切ったら、1回分で使いやすい分量ごとに、お弁当おかずカップ（アルミホイルタイプ)で包みます。
お弁当おかずカップを使うのは、アルミホイルを切る手間が省けるから♪

冷凍保存しておくと、次使うときに便利です。
凍ったままで加熱調理できます。

※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに(*^_^*)