簡単おいしい副菜♡キャベツと油揚げのごまマヨ和え

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。

冬の間、大活躍したものがあります。
それは、掛け布団カバーが毛布になっているタイプ！
掛け布団と毛布が別行動…と言うことが多かったので、この冬はお試ししたところ、すごく良かったです。
軽くて温かい、使って良かったなと思いました。
春の暖かさに包まれる日々、待ち遠しいです。

さて！
今回のストックおかずです。

「キャベツと油揚げのごまマヨ和え」レシピ

分量

2人分

材料

キャベツ…3枚
油揚げ…1/2枚

A
めんつゆ（4倍濃縮）・すりごま・マヨネーズ…各大さじ1
酢…小さじ1

作り方

1：キャベツは食べやすい大きさに、油揚げは細く切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）3分ほど加熱する。ざるに出して冷水で冷まし、水気をしっかり絞ってボウルに戻す。

2：ボウルに、Aを加えてよく混ぜる。

ストックおかずの保存のこと

日持ちするように、味付けに酢を加えました。
キャベツの水分はしっかりと絞りました。

※保存期間の目安

冷蔵保存：2～3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

油揚げの保存のこと

食べやすく切って保存袋へ入れて冷凍保存します。
使うときは、凍ったままで加熱調理できます。

油抜きしてから冷凍すると、刻んだ油揚げがくっついて、固まったようになりますが、ほぐすこともできます。
油抜きせずに冷凍すると、バラバラにほぐしやすいです。
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どちらにするかは、お好みでOK！

※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに(*^_^*)