ご飯がモリモリ食べたくなる！こくウマ「キャベツと豚こまのみそ炒め」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「キャベツと豚こまのみそ炒め」です。

下味を付けた豚肉とキャベツを炒めるだけ！材料も作り方もいたってシンプルです。

豚肉のコクと旨味、その旨味をしっかり身にまとったキャベツ、そしてみその風味…！

ご飯がもりもり進みます♪

キャベツも豚こま肉もリーズナブルな食材なので、お給料日前やお財布がピンチのときに安心して作れるところも、おすすめポイントです。

「キャベツと豚こまのみそ炒め」レシピ

分量

2人分

材料

キャベツ…3枚

豚こま切れ肉…200g

A　みそ…大さじ2

A　酒・みりん…各大さじ1

A　おろししょうが…小さじ1/3

A　豆板醤…小さじ1/2

サラダ油…小さじ1

作り方

1. 保存袋に豚肉・Aを全て入れてよくもみこむ。30分ほどおいて、よく味をなじませる。

2.キャベツは、葉をざく切りに、芯を小さめにそれぞれ切る。

3.フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。しんなりしたら取り出す。

4. 空いたフライパンに1の下味を付けた豚肉を入れて炒め、火が通ってきたら、3のキャベツを加えてサッと炒める。

お皿に盛り付けて、できあがりです。

先にキャベツを炒めて取りだし、最後に再び加えてサッと炒めることで、キャベツがシャキシャキしておいしくいただけます。

「キャベツと豚こまのみそ炒め」の保存ポイント

・しっかり火を通しましょう

・抗菌効果の期待できる「しょうが」を使っています

・粗熱を取り、冷蔵は密閉容器に入れて、冷凍は小分けにラップで包んで保存しましょう

「キャベツと豚こまのみそ炒め」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

豚こまぎれ肉の保存ポイント

・作り方1の状態で保存できます

・保存している間に味がしっかりしみこんで、おいしさが増します

豚こまぎれ肉（下味付き）の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪