地味においしくてお財布にも優しい！「キャベツと豚バラの炒め物」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

年末年始、いかがお過ごしでしたか？

おうちでゆったり過ごしたり、家族とおいしいごちそうを食べたり♪

楽しいけれど「あ！ちょっとお金を使い過ぎちゃったー！」なんて、お財布がピンチになることも…(^_^;

そこで今回は、お財布にも優しいストックおかず「キャベツと豚肉の炒め物」をご紹介します。

出費がかさんだときにぴったりなレシピなので、ぜひ参考にしてくださいね。

「キャベツと豚肉の炒め物」レシピ

材料：4人分

豚バラ薄切り肉…300g
おろししょうが…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1

キャベツ…5枚程度
刻みねぎ…適量（トッピング用）

A
しょうゆ・酢…各大さじ1

ごま油…小さじ1

作り方

1. キャベツは葉をざく切りにし、芯は細く切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. ポリ袋に豚肉・塩・こしょう・酒・おろししょうがを入れて、よくもみ込んでなじませる。

3. フライパンに豚肉を入れて炒める（豚バラ肉なので、油を使わずそのまま炒める）。火が通ってきたらキャベツを加えて炒める。しんなりしてきたら、Aを流し入れて、汁気を飛ばしながら炒め、仕上げにごま油を回しかける。

お皿に盛りつけて、刻みねぎをトッピングしたらできあがりです♪

見た目はちょっと地味だけど、食べ始めるとパクパクとお箸が進むおかずです♪

味付けもしょうゆ・酢と至ってシンプル。もし、冷蔵庫に使いかけの「ポン酢」があれば、ポン酢を使ってもいいですよ。

焼きそば麺やうどんを絡めて、アレンジすることもできます。

「キャベツと豚肉の炒め物」の保存ポイント

・抗菌効果が期待できる「しょうが」や「酢」を使っています

・しっかりと火を通しましょう

「キャベツと豚肉の炒め物」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

豚バラ肉（薄切り）の保存ポイント

・薄切り肉は、肉巻きに使うこともできるので、解凍後に使いやすいよう、広げて保存しておくとよいでしょう

・どのくらいの量か分かるように、マスキングテープなどに分量を書いておいても便利ですね

豚バラ肉（薄切り）の保存期間の目安

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪