キャベツをもりもり食べられる♪ランチにおすすめ「ラーメン」レシピ

やわらかい春キャベツを使った、シンプルでやさしい味わいの塩ラーメン。キャベツは繊維を断ち切るように細く切り、ちょっと焦げ目がつくぐらいまでごま油で炒めるのがおいしさのポイントです。

普段なら捨ててしまうようなキャベツの外側の葉の部分を香ばしく炒めて甘みを引き出し、ラーメンにトッピング。ごま油とみそのコクで満足感のある味わいに。

市販のチキンラーメンにキャベツと鶏皮を加えて、コクと旨みをプラス。やわらかく煮込むと、独特な麺の食感とよく合いますよ。

レンチンした冷凍のみそラーメンに、キャベツやベーコンをバターで炒めてトッピング。相性抜群のみそとバターで、コクのある濃厚な味わいに。

キャベツはシャキシャキ感が残るぐらい軽く蒸すとたっぷりと食べられます。ナンプラーと塩で軽く味を調えたらできあがり。スープは手羽先から作ると本格的な味わいに！