電子レンジで4分！簡単おつまみ「えびとエリンギのアヒージョ」

こんにちは～。ぱおです。

今日ご紹介するのは、電子レンジで簡単にできる簡単おつまみ「えびとエリンギのアヒージョ」です。

材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで3分半～4分加熱するだけなので簡単です。

加熱しすぎないのでえびがぷりぷりやわらか♪えびとにんにくのうま味をたっぷり吸ったエリンギが絶品です。

バレンタインの日のディナーにもおすすめのメニューです。

お酒がすすんじゃいますね(^^♪

電子レンジで４分！簡単おつまみ「えびとエリンギのアヒージョ」

材料

むきえび…150g

エリンギ…2本

にんにくのみじん切り…1かけ分

オリーブオイル…大さじ4

塩…小さじ1/3～1/2

パセリ、こしょう…各少々

作り方

1. エリンギは8mm幅くらいの斜め薄切りにし、耐熱容器に入れる。

2. むきえびは背わたを取り、片栗粉少々（分量外）をもみ込んでから水でしっかり汚れを洗い流す。キッチンペーパーで水気をとって1に加える。にんにくのみじん切りをえびの上に散らし、塩こしょうをふる。

3. えびとエリンギにかかるように、オリーブオイルをまわしかける。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分30秒から4分加熱する。

4. よく混ぜ合わせて完成！！

お好みでパセリのみじん切りやこしょうをふっていただきま～す！

塩ゆでしたブロッコリーを添えてもおいしいです。

スライスしたバケットにのせて食べたり、バケットにうま味たっぷりのオリーブオイルを付けて食べてもおいしいです。

お酒がすすむ「えびとエリンギのアヒージョ」でした～！

みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございます。