高たんぱく＆ヘルシー♪「ツナの豆乳冷や汁」はダイエットにもおすすめ！

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。

今回は、たっぷりの薬味が食欲をそそる「ツナの豆乳冷や汁」のレシピをご紹介します。

さっぱり楽しめるので、「あんまり食欲がないなぁ～」なんてときにもぴったり。

ツナ、豆腐、豆乳で、良質なたんぱく質がたっぷりとれるのもうれしいポイントです◎

ご飯や麺にかけず、豆腐をメインに食べる冷や汁なのでとってもヘルシー♪ダイエットにもおすすめですよ。

ぜひ、作ってみてくださいね！

「ツナの豆乳冷や汁」レシピ

調理時間

10分

分量

2人分

材料

• 絹ごし豆腐…1丁（300g）
• ツナ缶…1缶（70g）
• きゅうり…1/2本
• 塩…適量
• ミニトマト…3個
• 青じそ…4枚
• みょうが…1個
• 無調整豆乳…200ml
• 白すりごま…大さじ1.5
• みそ…大さじ1
• おろししょうが…小さじ1
• ごま油…適量

下準備

・絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、水切りしておく。

作り方

1. きゅうりはうす切りにして塩もみする。ミニトマトは4等分に切る。青じそはせん切りにする。みょうがは小口切りにする。

2. 白すりごま大さじ1.5、みそ、おろししょうがを混ぜ合わせ、無調整豆乳を少しずつ加えてみそを溶きながらのばす。

3. 水気をしぼったきゅうり、ツナ缶を加えて混ぜ合わせる。

4. 豆腐をスプーンでざっくりすくって器に盛り、3をかけて、ミニトマト、青じそ、みょうがをのせ、ごま油をまわしかける。

ワンポイントアドバイス

・お使いのみそに合わせて味を調整してください。

・白ごまはすりたてを使用するとよりおいしいです。

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理やスイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。

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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」

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