塩こうじ＆せいろでしっとり仕上げ♪「鶏むね肉のせいろ蒸し」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。

今回は、せいろで蒸すだけ♪「鶏むね肉のせいろ蒸し～ねぎごまだれ～」のレシピをご紹介します。

パサつきやすい鶏むね肉も、塩こうじ＆せいろのおかげでしっとり。蒸すだけで簡単なのに、ヘルシーで満足感のあるメイン料理ができあがります。

濃厚なねぎごまだれが食欲をそそるおいしさで、箸が止まらなくなっちゃいますよ～！

ぜひ、作ってみてくださいね♪

「鶏むね肉のせいろ蒸し〜ねぎごまだれ〜」レシピ

調理時間

10分（漬け込む時間・加熱時間は除く）

分量

2人分

材料

• 鶏むね肉…1枚（約300g）
• 塩こうじ…大さじ1
• 長ねぎ…大さじ2（みじん切り）
• 白すりごま…大さじ2
• 酢…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1
• 砂糖…小さじ1
• ごま油…小さじ2

下準備

・鶏むね肉は塩こうじをもみ込み、ポリ袋に入れて冷蔵庫でひと晩漬ける。

※時間がない場合は、30分～1時間でもOKです

作り方

1. 長ねぎ、白すりごま、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて、ねぎごまだれを作る。

2. せいろにクッキングシートを敷き、漬けておいた鶏むね肉をのせてふたをする。蒸気の上がった鍋にのせて15分蒸す。

3. 食べやすい大きさに切り、ねぎごまだれをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

・鶏むね肉に火が通るまで、加熱時間は調整してください。

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理、スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。

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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」

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