重ねて放置で絶品！Mizukiさんの「ほったらかし」おかずレシピ

豚バラキャベツの重ね煮

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鍋にキャベツと豚バラ肉を重ね、みそだれをかけて煮るだけ♪仕上げにバターをからめます。こっくり味でご飯がすすむ！

豚バラもやしのフライパン蒸し

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酒蒸しにした豚バラ肉がやわらか♪もやしを合わせたコスパばっちりな一品です。特製のごまだれもおいしい！

蒸ししゃぶおかずナムル

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もやしや小松菜など野菜がたっぷり！にんにくを効かせたあっさりコク旨味で、ご飯にもお酒にもよく合いますよ。

ほったらかしチャプチェ

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春雨は水戻しせずに煮込んでOKなのがうれしい！「牛こまの代わりに豚こまや豚バラで作ってもおいしいです」とMizukiさん。

豚バラ白菜と春雨の重ね煮

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素材やつゆの旨味を吸った春雨がおいしい♪しっかり味でご飯によく合います。お好みで間ににんにくを挟んでも◎。

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鍋やフライパンにおまかせで主役級のおかずが作れるなんてうれしいですね♪Mizukiさんのレシピを参考に、さっそく今日のごはんに作ってみませんか？

Mizukiさん

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは132万人を突破(2026年2月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

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「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」

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Mizuki ミズキ@料理研究家(@Mizuki_31cafe)

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