超簡単！重ねてほったらかしでOK♪「ひき肉とレタスのミルフィーユ」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのはロールキャベツならぬ、ロールせずに重ねたレタスのミルフィーユです。

レタスを、というとびっくりされるかたもいらっしゃるかと思いますが、みそ汁に入れるレシピも知られるようになりました。ぜひ、うれしい驚きを体験してみてくださいね。

ひき肉とレタスの超簡単「ごちそうミルフィーユ」レシピ

調理時間

30分

分量

4人分

材料

• レタス…1/2玉（正味約200g）
• 合いびき肉…300g
• 玉ねぎ（または新玉ねぎ）…1/2個
• A 片栗粉…大さじ2
• A 酒…大さじ2
• A しょうゆ（混ぜ込み用）…小さじ1/4
• A 塩…小さじ1/4
• A ホワイトペッパー…少々
• B 水…200ml
• B コンソメスープの素…1袋（顆粒5.3g）
• B しょうゆ（煮汁用）…小さじ2

作り方

1.  合いひき肉と細かく切った玉ねぎに、Aを加え、よく混ぜます。

2.  鍋の底からレタス、1、レタスというように順に平らに詰めていき、4～5層重ねます。

3.  Bを混ぜたものを注ぎ入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど煮ます。材料が煮えたら火を止め、蓋をしたまま5分ほど置きます。

4.  まず、煮汁を別カップに取り出しておきます。皿を当てるようにして鍋をひっくり返し、中身を取り出します。盛りつけたあと、煮汁を適量かけてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

・煮るといい感じにまとまるので、鍋から取り出しやすいです。ひっくり返した際にこぼれるのを防ぐため、煮汁はあらかじめ取り出しておきます。

・まるごと盛って切り分けるとごちそう感が出ますが、切ったあと個別に取り分けて煮汁をかけてもおしゃれです。

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。

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