「ピーマンだけ」でこんなにおいしい！スガさんの簡単作り置きおかず

ピーマンのコク旨焼きびたし

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ピーマンに穴を開け、丸ごと焼いていただきます。かつおぶしの旨味とコクがたっぷりで、できたても冷ましてもおいしい♪

ピーマンの甘辛炒め

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ピーマンの苦味とおだしを効かせた甘辛醤油味が絶妙にマッチ！蒸し焼きで簡単に作れて、ご飯によく合う一品です。

ピーマンのみそ炒め

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ごま油で蒸し炒めにしたピーマンにみそだれをからめます。濃厚な味わいで、すりごまやチーズをかけるとさらにおいしいとスガさん。

ピーマンの甘辛醤油漬け

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ピーマンを食べやすく切ったら、酢醤油やだしの素をもみ込むだけ！甘辛味がなじみ、生の瑞々しいピーマンをたっぷりと食べられます。

ピーマンの甘酢漬け

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和風だしや唐辛子の風味がアクセントになった浅漬けです。やさしい甘酸っぱさとノンオイルのさっぱり感に、ついつい箸がすすみます。

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どのおかずも短時間で作れて、冷蔵庫にストックがあれば活躍間違いなし♪スガさんのレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

＜公式サイト＞
週末の作り置きレシピ

＜Instagram＞
スガ(@sgmy)

＜X＞
スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)

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