作り置きにも♪シンプルでおいしいスガさんの「さつまいも煮」

さつまいもを砂糖としょうゆで煮るだけ♪「さつまいもの素朴な甘さを活かした、やさしい味わいの煮物です」。

甘さを控えめに、レモンでさっぱりと仕上げます。あればくちなしの実を入れると色味が鮮やかに。よく冷やせばデザートにもなりますよ。

酒蒸しにしたさつまいもに、バター醤油をからめます。甘じょっぱさに箸がすすむ♪少し焼き色が付くくらいがおいしいです、とスガさん。

めんつゆを使うから味がばっちり決まります。材料をすべて鍋に入れて10分ほど煮込むだけ。やさしい味わいでおやつにも◎です。

洋テイストのトマト煮にみそをプラスします。野菜だけでもコクがあって風味豊かな仕上がりに。チーズ焼きなどへのアレンジもしやすいですよ。