オイスターソースでコク旨！節約にもおすすめな「厚揚げ」おかず

厚揚げのにら玉オイスター炒め

材料：2人分+お弁当おかず分
厚揚げ…1枚
ミニトマト…10個ほど
たまご…2個
ニラ…2-3本
ごま油…適量
【A】
鶏がらスープの素…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) September 28, 2022

最初にご紹介するのは、みずみずしいミニトマトがアクセントになるおかずです。彩りも豊かなので、食卓が一気に華やかになりそうですね！余熱で仕上げた卵のふんわり食感もたまりません♪

厚揚げと白菜のオイスター炒め

白菜1/8玉はざく切り、厚揚げ1パックは1cmに切る→フライパンにごま油大さじ1を入れ厚揚げを焼き、白菜の芯を入れて炒める→白菜の葉の部分とオイスターソース 大さじ1、コチュジャン 大さじ1/2〜1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2〜1、すりおろしニンニク(チューブ使用) 3cm〜5cmを加え炒める(2〜3人分) pic.twitter.com/HZzQPK0LKY

— まこりんとペン子 (@makorin_penko) April 3, 2022

続いてご紹介するのは、白菜と合わせた食べ応えばっちりなおかずです。コチュジャンのほどよい辛さが食欲をそそりますよ。ごま油で具材を炒めるので、香ばしい香りが口いっぱいに広がります♪

厚揚げの肉にらのせ

コスパ抜群！
【厚揚げの肉ニラのせ】

1.厚揚げ2枚はトースターで焼く。豚バラ100gとニラ1/2束は3cm幅に切る

2.フライパンにごま油を熱して豚肉、ニラの順に炒め［みりん大1、醤油・オイスター各大1/2、鶏ガラ・豆板醤各小1/2］加えてからめる

3.厚揚げに2をのせて完成！#簡単レシピ#料理 pic.twitter.com/WDXRFNUFAo

— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) April 11, 2021

こちらは豚バラ肉やにらと合わせたおかずです。トースターでこんがり焼いた厚揚げは、外はカリカリ、中はふっくら♪厚揚げのおかげで、お肉は少量でも十分満足感のあるおかずになっています。

厚揚げの豚もやしあん

【1人分】
厚揚げ 1丁
豚こま肉 100g
もやし 1/2袋
ごま油 小さじ1
★
オイスターソース 小さじ1と1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ5
片栗粉 小さじ1〜2

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) February 8, 2022

続いてご紹介するのは、もやしと合わせたおかずです。とろっとろのあんがよくからんでいてご飯もどんどんすすみます。包丁を使わずに作れるのもうれしいポイント。おつまみにもおすすめです！

厚揚げともやしのオイスター炒め

\ おつまみにも /
【厚揚げともやしのオイスター炒め】

栄養もボリュームも満点でお財布にも身体にも嬉しい💓

オイスターソースとにんにくのパンチでご飯もお酒もモリモリすすみますよ～😋

ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメです🍚🙆‍♀️https://t.co/6aHzDz90N2 pic.twitter.com/GRjOp6Vpko

— Yｕｕ@料理研究家 (@innocence_yuu) February 13, 2022

最後にご紹介するのは、もやしやにらを使ったおかずです。厚揚げに片栗粉をまぶすことでカリッと仕上がるだけでなく、味もからみやすくなります！10分程度でパパッと作れるので、忙しい日にも。

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クセがあまりない厚揚げとしっかりと味がついているオイスターソースは相性ぴったりです。節約にもなるので、今月ピンチ！というときにもおすすめです♪