バター香る！何度も作りたくなる「エリンギ」のやみつきレシピ

コク深いバターと香り豊かなエリンギ。今回は、この2つを組み合わせたレシピをご紹介します。ポン酢で味付けしたり、にんにくでさらに香り付けしたりとさまざまなレシピを集めてみました。ぜひチェックしてみてくださいね♪

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いなつぐあきら

2024/11/1

2025/5/22

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きのこのバターポン酢炒め

キノコをポン酢バターで食べると超美味しいのでやってみてください。

エリンギ4本をバター大さじ1で色付くまで炒めたらピーマン3個を加えさらに炒め、ポン酢大さじ3と醤油小さじ1を加えて完成！ pic.twitter.com/67tedIhVN0
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) March 2, 2024

ピーマンと合わせた炒め物のレシピです。さわやかなポン酢とこってりとしたバターは意外にも相性抜群。クセになる味わいですよ♪ピーマンを加えれば彩りもよくなりますね。

ガリバタきのこ

【電子レンジで】
ガリバタきのこ

①エリンギ1ﾊﾟｯｸ,しめじ1/2株を食べやすい大きさに切る
②袋に移し片栗粉（大1）を加えシャカシャカ振る
③耐熱容器に移し醤油（大1）,バター20g,にんにくチューブ3cm加え
④ラップし600W 5分で完成!

・にんにくチップやパセリを散らすと◎
・椎茸でもOK pic.twitter.com/K6gXEQyegb
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) October 21, 2023

しめじと合わせたレンチンレシピです。しょうゆで味付けしてにんにくで香り付けすれば、箸が止まらなくなってしまう一品に！パパッとおつまみを準備したいときにも◎。

エリンギと鶏むね肉のバタポン炒め

エリンギと鶏むね肉をバタポンで炒めたら
想像以上に旨かった…！

〜材料〜
エリンギ　２パック(２００g）
鶏むね肉　４００g
（塩　ひとつまみ、片栗粉　大さじ１）

有塩バター　２０g
ぽん酢醤油　大さじ２
胡椒　ゴリゴリ pic.twitter.com/6pg2enI636
— さくら@料理家/YouTuber (@kitchen_sakuras) September 24, 2023

鶏むね肉と合わせた炒め物のレシピです。食べ応えも抜群でご飯もすすむ味なので、メインおかずにもぴったりです！片栗粉も使うのでお肉もやわらかく、味もからみやすいですよ♪

甘辛味がたまらない♪鮭とエリンギのバター醤油

今日のごきげんレシピは
【甘辛味がたまらない♪鮭とエリンギのバター醤油】
【材料】
鮭2切れ
エリンギ80g
小ねぎ適量
Aすりおろしにんにく小さじ1/2
A醤油大さじ1
A砂糖(きび砂糖)大さじ1
A酒大さじ1
バター10g
片栗粉大さじ1
↓続く pic.twitter.com/KYvKvNNHNt
— 長谷美穂（はせみほ） (@hase_miho_) June 17, 2022