生クリーム不要「具沢山きのこチャウダー」【#簡単#時短#節約】

こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)
今日はあったかスープレシピ♩
具沢山のきのこチャウダーを
ご紹介させて頂きます♩
作り方は超簡単(*´艸`)
お鍋ひとつで作れます♫
生クリームも不要で
と〜ってもお手軽ですよ♩
今回はしめじとエリンギを使用しましたが
きのこの種類はなんでもOK！
1種類でも3種類でも
お好みでお試し下さいね(*^^*)

生クリーム不要「具沢山きのこチャウダー」レシピ

分量

2〜3人分

材料

ベーコン…1枚
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/4個
エリンギ…2本
バター…大1
薄力粉…大1.5
●水…250cc
●コンソメ…小1/2
☆牛乳…250cc
☆粉チーズ…大1
☆塩こしょう…少々
(あれば)パセリ…適量

作り方

1.ベーコン、玉ねぎ、エリンギは8mm角に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
2.バターを中火で熱した鍋で1を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、薄力粉を振り入れ1分炒める。(木ベラ使用)

3.●を加え、たまに混ぜながら弱めの中火で5分煮る。

4.最後に☆を加えて混ぜ、沸騰直前で火を止める。器に注ぎ、みじん切りにしたパセリを振る。

調理のポイント

♦︎きのこの種類はお好みで♩1種類でも3種類でもOKです♩
♦︎ベーコンの代わりにウインナーで作っても美味しいですよ♩

スタイリングポイント

•••なんだかちょっとごちゃっとした写真になってしまいました•••(汗)下のクロスは無地にするべきだったなぁ。。と、反省しています（ ; ; ）
最近はめっきりシンプルなスタイリングが好きになりました( ；∀；)