おろしソースdeポークステーキ【#簡単#豚肉#大根#レシピ】

こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)
今日ご紹介させて頂くのは
”和風ポークステーキ”
厚切りのポークステーキに
大根おろしをたっぷり加えた
和風ソースを合わせました♫
フライパンひとつで作れる
ちょっぴり豪華なおかずです(*´艸`)
とっても簡単に作れるので
よかったらお試し下さいね♩

「おろしソースdeポークステーキ」レシピ

分量

2人分

材料

豚ロースとんかつ用肉…2枚
塩こしょう…少々
にんにく…2かけ
大根…5cm(150g)
●醤油…大2
●砂糖・酒・酢…各大1
サラダ油…大1
(好みで)大葉…適量

作り方

1.大根は皮ごとすりおろし、●と混ぜ合わせておく。(ソース)
豚肉は筋を切り、包丁の背で全体を叩いてから塩こしょうを振っておく。にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて焼く。こんがりしたら裏返してフタをし、弱火で2分蒸し焼きにする。(にんにくは色付いたタイミングで取り出しておく)


3.ソースを加えて中火にし、1分程煮る。

4.器に盛り、取り出しておいたにんにくと、千切りにした大葉をトッピングする。

調理のポイント

♦︎大根の皮が気になる方は剥いてもOKです♩
♦︎豚肉にしっかり塩こしょうを振っておくと味がぼけません☆
♦︎ソースは甘めです♩

スタイリングポイント

今回使用した器はアラビアのビンテージのものです(*^^*)この器は洋食にも和食にも合うので重宝しています♩
盛り付けは、器の中央にポークステーキを乗せておろしソースをかけ、大葉をトッピング。最後にバランスよくにんにくを配置すれば完成です♫