みそでコク旨♪「にんじん」のかんたん副菜レシピ

みそやごまの風味が、にんじんの甘味を引き立てます。冷凍保存もできるので、作り置きしておけばお弁当おかずにも便利です。

オリーブオイルで和えることが多いにんじんラペを、みそマヨネーズでアレンジ。カリッとしたナッツが、食感のアクセントです。

にんじんをせん切りにしたら、他の材料と一緒にレンチン。全体を混ぜて再度レンジにかけ、塩こしょうで味を調えればできあがり！

鍋ににんじんを入れたら、ごま油と梅肉、みそを加えて10分ほど加熱します。お弁当に入れれば、彩りアップ！