ほろ苦さがおいしい♪「春菊入りスープ」のお手軽レシピ

ナンプラーとえびのうまみを効かせたエスニック味。仕上げに、粗挽きこしょうをたっぷりかけていただきます。

春菊1袋にじゃがいも、玉ねぎと具だくさん♪カレーのスパイシーさとバターの香りが、食欲をそそります。

キムチはごま油で焼き色がつくまで焼いて、香ばしさをプラス。具材を煮て味を調えたスープにのせて、召し上がれ。

豆乳のマイルドな味わいが、ほろ苦い春菊によく合います。ベーコンのコクと春雨のつるつる食感で、満足度も◎。

バターや牛乳を使わず、豆乳クリームでクリーミーに仕上げます。春菊の栄養がたっぷり摂れて、体も温まりますよ♪