ピリッと旨辛♪コチュジャン風味でご飯がすすむ「鮭おかず」

バターで焼いた鮭となすを炒め合わせ、みりんとコチュジャンをからめます。冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。

片栗粉をまぶしてカリッと焼いた鮭と、もちもちのトッポギでボリューム満点♪甘辛いヤンニョムソースが、食欲をそそります。

鮭にお好みのみそとコチュジャンで下味を付けます。焦げないように、アルミホイルで包んで焼くのがポイント！

コチュジャンの甘辛味とキムチの旨酸っぱさがやみつきになる、韓国風の煮込みです。白髪ねぎのほか、青じそをのせても◎。

厚切りの大根はレンジ加熱で時短に。すべての材料を15分ほど煮込み、仕上げにごま油を垂らせばできあがりです。