野菜1つでOK！副菜やおつまみに大活躍する「れんこん×青のり」レシピ

衣は、小麦粉と片栗粉にマヨネーズを加えるのがポイント。サクサクで、冷めてもおいしい磯部揚げに仕上がります。香りよく、お弁当おかずにもぴったり。

パン粉をつけて揚げ焼きにしたれんこんは、カリッとほっくり♪青のりと合わせた粉チーズの風味が、食欲をそそります。

れんこんは厚めに切り、片栗粉をしっかりまぶすことで、ザクッ、カリッ、もちっとした食感が楽しめます。シンプルなのり塩味で、箸が止まらない！

れんこんを酢水につけたらレンジで１分ほど加熱。ごま油で焼き色をつけ、酒や鶏がらスープの素を回しかけ、仕上げに青のりをからめれば完成です。

れんこんをゆでたら、合わせ調味料と和えるだけ。めんつゆには酢とごま油を加え、味に深みを出します。青のりの風味と甘辛の味付けで、つい手が伸びる♪