箸休めにおすすめ！「梅×大根」のさっぱりレシピ

材料4つでお手軽！塩もみした大根を、梅ペーストといりごまで和えればできあがりです。冷蔵で日持ちするので、作り置きにしても◎。

大根はせん切りにして塩もみし、水気をしっかり切ります。あとはしょうゆやだしの素で和えれば完成！

ピーラーで薄切りにした大根をかつおぶし、梅、塩昆布で和えるだけ。塩気と旨味があるので、しょうゆは少量加えます。

梅とかつおぶしは相性ばっちりコンビ。みずみずしい大根のおいしさを引き立てます。ごま油を少し垂らしていただくのもおすすめ。