レタスをたっぷり食べられる♪箸休めにおすすめ「おひたし」5選

レタスはだしやみりん、砂糖などの調味料と一緒にサッと火を通すだけ！冷めたら、かつおぶしをたっぷりかけていただきます。

火も包丁も使わず、レンジで簡単♪調味料は白だしだけで、手軽に味が決まります。冷蔵庫でしばらく冷やすと味がなじんで食べごろに。

鶏がらスープの素をベースに味付けした、中華風のおひたし。レンチンしたレタスを冷水にくぐらせたら調味料と合わせ、再び加熱すれば完成です。

ゆでたレタスに、ごま油や粒マスタードを合わせたたれをからめます。ほどよい酸味と辛味がきいていて、箸がすすむ♪

レタスは加熱後に氷水にとって色止めをします。せん切りにした大葉を合わせたさわやかな味わいで、香りも◎。