あと一品に！「れんこん×ポン酢」のさっぱり副菜レシピ

ポン酢の酸味とバターのコクが、れんこんにマッチ。火を通し過ぎず、シャキシャキ＆ほくほくの食感に仕上げます。

こんがりと焼いたれんこんにピザ用チーズをのせて蒸し、ポン酢をかけたら完成です。チーズは多めにして羽根を作り、カリカリ食感を楽しんで。

たっぷりのオリーブオイルで炒めて、風味のよい一品に。ポン酢と一緒に入れた、黒こしょうの風味がアクセントです。

だしで煮たれんこんを、ポン酢とからしで和えるだけ。酸味と辛み、だしの旨みのバランスが◎。冷めてもおいしくいただけます。

柚子こしょうのピリリとした刺激が後を引きます。作りたても、しばらく置いて味がしみたものもおいしい！作り置きにもおすすめです。