野菜を食べたいときに！ご飯がすすむ「キャベツ×ピーマン」のおかず

至高の野菜炒め

最高に旨い野菜炒めのコツは多目の油と炒める順番です

『至高の野菜炒め』

油大1半を中火にかけ温め、人参千切り50g、ピーマン千切り50g入れ、1分半ほど炒め、キャベツ100g、塩小1/3、味の素5振り入れしなっとするまで1分半炒め、もやし100g入れ40秒ほど炒め黒胡椒

マジで店のレベルになります pic.twitter.com/Y164cChAQq

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 28, 2020

にんじんやもやしと合わせた野菜炒めのレシピです。コツは油の量と具材を入れるタイミングを守ること。中華屋さんのような本格的な味わいが楽しめますよ！

柚子こしょう回鍋肉

調理時間:20分

材料：2人分
豚ロース肉（生姜焼き用）　200g
-塩　少々
-ホワイトペッパー（パウダー）　少々
-柚子こしょう　小さじ1/2
-酒　大さじ1
-薄力粉　適量
ごま油　大さじ2
キャベツ　1/4個（250g）
ピーマン　1個（35g）
長ねぎ　1/2本（45g）

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) April 26, 2022

豚ロース肉や長ねぎと合わせた回鍋肉（ホイコーロー）のレシピです。豆板醤や柚子こしょうを加えたピリッと辛味のきいた一品。甘辛な味の中にさわやかな柚子の香りが◎。

ちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き、をご存じですか❓　北海道の郷土料理です✨

味噌大さじ２、砂糖小さじ１、日本酒大さじ2を合わせ混ぜるとタレです。

鍋を熱しバター20gを溶かし、塩鮭(生鮭でも！)2切れ、キャベツ100g、もやし70g、ピーマン50gを炒めて塩胡椒を振りタレを回しかけるだけ❗️

野菜はおかわりを😋 pic.twitter.com/1yyBTINgC8

— オイ@レシピサイトぷちぐる (@yes_oi) September 8, 2021

鮭と合わせたちゃんちゃん焼きのレシピです。みそとバターで味わい深い一品。ホクホクでほろほろと崩れる鮭がたまりません！旨味を吸った野菜はおかわり必至ですよ。

レンジで鶏むね野菜蒸し

腰抜かすほどウマい
レンジ鶏むねおかず作りました

鶏むね肉に酒大1を揉みこみ 片栗粉大1をまぶす
ボウルにざく切りしたキャベツ 乱切りピーマンを入れ
ごま油大1.5 鶏ガラ小1 レモン汁(or酢)小1 砂糖1摘み 白すりごま小2をかけ
鶏むねを広げラップし600Wで4分→混ぜ返し4分→そのまま2分置き完成 pic.twitter.com/aw4v9o4Sd6

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) October 2, 2020

鶏むね肉と合わせた、さっぱり味のレンジ蒸しのレシピ。むね肉は繊維を断つように切るとパサつきを抑えられます。火を使わずに作れるのがうれしいですね！

ひき肉とキャベツの甘辛炒め

【ひき肉とキャベツの甘辛炒め】

1.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉200gを炒める。続けてざく切りにしたキャベツ200gとピーマン2個も加えて炒める。

2.しんなりしたら火を弱め、［醤油・みりん各大2、片栗粉大1/2、砂糖小1、和風だし小1/2、生姜チューブ3cm］を混ぜてから加え、手早く炒める。 pic.twitter.com/9S4htKbTqM

— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) September 8, 2020

豚ひき肉と合わせた炒め物のレシピです。ひき肉は火の通りが早いから手早く済ませたい日にも◎。片栗粉でとろみがついたたれが具材によくからみます。

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どれもご飯がすすむものばかりでしたね！みなさんもぜひ作ってみてください♪