箸が止まらない！「ゴーヤ×ごま油」の簡単おかず

シンプルなおいしさ♪「ゴーヤの塩昆布炒め」

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味付けは塩昆布のみ！ごま油で炒めたゴーヤに塩昆布を加えたら、あっという間に完成です♪ゴーヤの苦味に塩昆布のほどよい塩気と旨味が加わり、くせになる味わいに。シンプルだからこそゴーヤ本来のおいしさを楽しめますね。

ひんやりおいしい！「ゴーヤのさっぱり漬け」

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さっぱりとしたゴーヤの浅漬けはいかがでしょう？塩もみしてから軽くゆでたゴーヤに、めんつゆやポン酢、ごま油などを使った調味料で漬け込むだけ♪冷蔵庫で冷やせば、暑い日にぴったりな副菜になりますよ。

シャキシャキ！「ゴーヤのきんぴら」

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根菜で作ることが多いきんぴらをゴーヤで♪ゴーヤを塩もみしてから、5分くらい水につけることで苦味をおさえ、苦手な人でも食べやすくなっています。ごま油の風味と、しょうゆと砂糖の甘辛い味わいがたまらない一品です。

素材の旨味がひきたつ「ピリ辛ゴーヤチャンプルー」

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豆板醤を使ったピリ辛味のゴーヤチャンプルーです。ゴーヤ、卵、豚肉などの具材をそれぞれ味付けして別に炒めることで、素材の旨味をひき出しています。最後に加えるごま油の香りが、食欲をかきたてます♪

ご飯もお酒もすすむ！「ゴーヤとなすの旨みそ焼き」

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ゴーヤとなすを一緒に炒めた夏野菜を楽しむ一皿。ゴーヤは塩と砂糖でもんで、しっかり苦味をとっています。調味料はみそ、砂糖、しょうゆなどを使ったしっかり味で、ご飯もお酒もすすむこと間違いなし！

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風味豊かなごま油が食欲をそそり、ゴーヤをたっぷり食べられますね♪ぜひ、試してみてください！