半端きゅうりの消費にも◎「きゅうりスープ」の作り方

鶏がらスープの素やにんにく入りの中華風スープ。仕上げに白ごまをたっぷり散らしていただきます。

コーンクリームの甘さと、クミンパウダーのスパイシーな香りがよく合います。塩できゅうりの水分を出してから煮るのがポイント。

コンソメスープにきゅうりと干ししいたけをプラス。さっと煮て食感を活かします。カロリー控えめの、ヘルシー仕上げ。

しょうがたっぷりで、体が温まります。卵と片栗粉でとろっとした口当たり。お好みで、ラー油をたらして召し上がれ。

きゅうりともずく酢のさわやかなスープに水餃子を加えて、ボリューム満点！最後にあらびき黒こしょうで、パンチをきかせます。