あと一品を簡単に！「きゅうりと大葉」の副菜レシピ

海苔と大葉の風味がアクセントになった和風のナムルです。きゅうりの皮をむき、乱切りにすることで味なじみがぐんとよくなりますよ。

緑の野菜がたっぷりで見た目もさわやか♪大葉の香りやかいわれの辛味にやみつきです。梅干しとかつおぶしで味もしっかり決まります。

塩もみに塩麹を使うことで、ぐんと味わい深くなります。野菜の水分をよく切ったら、オリーブオイルとレモン果汁で味付けてできあがり。

切ったきゅうりと大葉を調味料で和えるだけ！豆板醤のピリ辛さがお酒のおつまみに最高です。よく冷やして召し上がってください♪

おなじみの酢の物に、大葉のさわやかさをプラス。甘酢とごま油で和えますが、お好みでラー油を数滴垂らすとこれまたおいしい！