切って混ぜるだけ！箸が止まらない♪「きゅうりとちくわの簡単おつまみ」レシピ

こんにちは！料理研究家の伊藤智子こと、ともきーた(＠tomokeetaito)です。

6月に入り、気温も上昇してジメジメとした日々は続いていますが、みなさん、いかがお過ごしでしょうか？食欲が低下している方も多いのでは？

今日のレシピは、そんなときでもモリモリ食べられるさっぱり副菜！今回も5分で完成するちょっぱやレシピです♪自分で言っちゃいますけど、かなりおいしいです！笑　家族にも大好評でした！

では、さっそくレシピに移りますね。

箸が止まらない「きゅうりとちくわの簡単おつまみ」レシピ

調理時間

5分

分量

2～3人分

材料

• きゅうり…2本（200g）
• ちくわ…2本
• 梅干し…はちみつ梅（2個 46g、種を除いた重さは36g）使用 ※ポイント参照
• プロセスチーズ…切れてるチーズ（7.4g×5枚）使用 ※ポイント参照
• A 塩昆布…8g
• A すりごま…大さじ1
• A ごま油…小さじ2
• A かつおぶし…1袋（2.5g）
• いりごま…適量

作り方

1. きゅうりはせん切りにし、ペーパータオルの上にのせておく。ちくわは縦半分に切ってから、斜めに細切りする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。プロセスチーズは、5mm角に切る。

2. ボウルに、きゅうり・ちくわ・梅・チーズ・Aを全て入れて、よく混ぜる。

3. 器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

・はちみつ梅を使用。普通の梅干しを使用する場合は、砂糖かはちみつを少々加えてください。

・プロセスチーズは切れてるチーズを37g使用。他のお好みのチーズで代用可です。

・きゅうりはしっかり水切りしなくても、ペーパータオルにのせて水けをとる程度でOKです。

・梅干しの塩分量などにもよりますので、塩昆布の量はお好みで調整してください。

最後までご覧いただき、ありがとうございました！お手軽材料でパパッとできちゃうので、やる気のない日でもOK！味付けに使用する調味料はゼロ！食材の絶妙な組み合わせで、箸が止まらないやみつきおつまみが完成します♪ぜひ、お試しください！