レンジなのに焦げ目がつく！材料4つで作れる「照り焼きチキン」レシピ
「照り焼きチキン」レシピ
材料
・鶏もも肉…1枚(200～250g) A しょうゆ…大さじ2ぐらい A 砂糖…大さじ1ぐらい A みりん…大さじ1ぐらい
作り方
1. 鶏肉全体にフォークで穴をあけ（特に皮側）、合わせたAをもみ込んで10分以上置く。 （ビニール袋だとまんべんなく浸ります）
2. 耐熱皿（深さがあまりないもの）にオーブンシートを敷いて鶏をのせ（たれはちょっとだけかける程度で）ラップをかけずに5分加熱する。 （途中「パーン！！」とか言いますが、気にせずにゆったりとした気持ちで過ごしてください）
3. 端っこに焦げ付いたたれをうまいことぬりたくり、完成！ ※これだと、脂もこんな感じに落ちます
※ちなみに、オーブンシートはお皿にたれがこびりつくのが嫌で敷いてますが、なければ敷かなくてもできます。私は最初ずっと敷かずに作ってました ※たれも、お湯で洗えば簡単に落ちます。ぬるんと（するんと落ちてくれ） もう1つ、照りや焼いた感じは出ないけど、レンジ内が汚れない作り方を。 材料は同じです。
1. フォークで全体に穴をあけ、10分ほど漬けて耐熱容器（深さのあるもの）に入れます。
2. ふわっとラップをし、レンジ(600W)で3～4分加熱。 ※ラップをするので、加熱時間は短くなります
3. 鶏を何度も裏返してたれをからめ、完成。 ※色は薄くてさみしいですが、味はしっかり染みてます ※さめてもやわらかいのでお弁当にはこれで十分な気がする。これとお茶で十分（米をください）
レンジで鶏肉料理をうまく作るポイントは、加熱時間を短くすることだと思います。 レンジから出したてのときは少し生っぽくても、そこから余熱でどんどん火が入っていくので、食べるときにはちょうどよくなります。 逆に、取り出して「まだ生っぽいな」と、すぐに1分プラスすると、取り出してからもさらに火が入って、冷めると固くなってしまうということに気付きました。 なので、まずは表示時間通り加熱して、少し置いてみて、 それでもまだ生だったら少しずつ加熱し直す、っていうやり方が一番いいと思います。 あ、でも加熱する器が小さいほど早く火が通るんで、大きい耐熱ボウルしか持ってない！という方は、気持ち長めにかけてください。
2026/08/04
2026/08/04- 2026/07/31PR
2026/07/31