カリッ＆じゅわっ！「油揚げの甘辛みそ焼き」ピザ風レシピ

Name: 油揚げの甘辛味噌焼き ピザ風
Cook time: 5〜15分
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 油揚げ（薄揚げ）…1枚; A みそ…大さじ1; A みりん…小さじ1; A 長ねぎ（白い部分1/4本分くらい）…10g; 刻みねぎ、七味…適量

食育インストラクターの資格を持つ人気フーディストかんざきあつこさんの「油揚げの甘辛みそ焼き」レシピです。カリッと香ばしい油揚げに、甘辛みそを塗って焼くだけ！仕上げの七味がピリッときいた、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの一品。トースターで簡単に作れる、ピザ風おつまみです♪

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フーディストノート

2025/6/13

2025/6/3

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甘辛いみそを塗ってトースターで焼き、七味をパラパラっとふりかけたら完成♪
ビールにも、白ご飯にもよく合いますよ^m^

油揚げの甘辛味噌焼き　ピザ風

調理時間：5〜15分

分量：2人分

材料

油揚げ（薄揚げ）…1枚 A みそ…大さじ1 A みりん…小さじ1 A 長ねぎ（白い部分1/4本分くらい）…10g 刻みねぎ、七味…適量

作り方

1. 油揚げは熱湯で油抜きし、粗熱が取れたらペーパーなどでしっかりと押さえながら水分を拭き取る。長ねぎ（白い部分）は、みじん切りにしておく。

2. 1の油揚げをトースターで少し焼き、カリッとしてきたら取り出す。

3. Aを混ぜ、2の油揚げに塗ってトースターでカリッと香ばしく焼き、適当な大きさに切って刻みねぎを飾り、七味をパラパラっとまぶしたら完成！

ワンポイントアドバイス

・油揚げの水分は、少し絞るようにしながらしっかり拭き取ってくださいね・長ねぎ（白い部分）は、繊維に沿って包丁をザクザクと刺してから、輪切り（小口切り）にしていくと、切れたものは既にみじん切りになっていて簡単＆楽ちんです♪

かんざきあつこ(a-ko)さんのプロフィール

双子を含む3児の母。食育インストラクターや野菜ソムリエの資格を持つおうちごはん研究家として、「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツの販売や料理教室運営なども手掛けている。＜ブログ＞ Aand＊ナチュラルベーグルと食育「たからもの日記」＜X＞かんざきあつこ(@aisaregohan)

ブログ「「ナチュラルベーグルと愛されゴハン」Aand＊」で詳しく見る

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