パリじゅわ！「明太子と大葉の油揚げサンド」の作り方

1. 油揚げは両面に熱湯をかけて、固く水気をしぼり、キッチンペーパーで水気をよくとる。

2. 明太子は包丁で細かくたたいておく。 ※明太子の皮が気になる場合は、薄皮に包丁で切り込みを入れ、身をこそげ取ってください

3. 1の油揚げの表面に箸を置き、コロコロと転がしながら平らにならす。3方向から切りこみを入れ開き、片面にの明太子を塗り、青じそをのせる。

4. 青じその上に柚子こしょうをところどころ全体に薄く塗ってサンドする。

5. 1200Wのオーブントースターで約5分焼き、食べやすい大きさに切る。