お野菜たっぷり♪「あんかけ焼きそば」レシピ

1. 豚肉は2～3cm幅にカットする。キャベツはザク切りに、ピーマンは細切りに、にんじんは短冊切りに、しいたけは石づきを取り除いてそぎ切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火～中火で加熱し、色付いたら麺を加えて強火で焼く。

3. 麺を取り出し、豚肉を加えて色が変わったところで野菜を加えて塩・こしょうを振り、しんなりするまで炒める。

4. Aを加えてひと煮立ちさせ、Bをよく混ぜ合わせたら、少しずつ加えながらとろみをつける。