作ると必ずほめられる♪「なすと豚肉のつけそば」レシピ

1. なすは縦半分にし、斜めに切る。豚肉は4cmくらいに切る。

2. フライパンにごま油を入れ、なすを加えて軽く油をからめてから火をつける。少し炒めたところに、豚肉と酒を加えて、ほぐしながらさらに炒める。

3. 豚肉の色が変わるまで炒めたら、麺つゆと水を加えて煮る。なすが好みのやわらかさになったら火を止める。 ※冷たい方がよければ冷やす

4. ゆでて冷やしたそばと3をそれぞれ器に盛り付けて、3の上に青ねぎの小口切りをのせる。そばをつけながら食べる。