レンジで簡単ヘルシー♪めんつゆでもっちり柔らかささみの南蛮漬け

こんにちは。
ぱおです。

少しづつあたたかくなってきましたね。
春も近づいていて嬉しいですね～♪

今日はさっぱりヘルシー料理です♪
レンジで簡単に出来る・・・
揚げないささみの南蛮漬けです♪

お肉やお魚を揚げたり、フライパンで焼いて
お酢ベースのタレに野菜と一緒に漬け込む南蛮漬けですが
電子レンジでお肉を加熱すればノンオイルでヘルシー！

風味付けにちょっぴりごま油を垂らしましたが
ほんの少しですむのでヘルシーです。
めんつゆで簡単ダレでで１０分もあれば
出来ちゃう簡単ささみの南蛮漬けです。

材料
ささみ・・４本
※塩胡椒・・少々
※酒・・大さじ２
※片栗粉・・小さじ1.5
玉ねぎ・・1/２個（薄切り）
人参・・1/２本（千切り）
ピーマン・・１個（細切り）
ミニトマト・・４個（半分に切る）

◎めんつゆ、水、お酢・・各大さじ５
◎砂糖・・大さじ2.5
◎ごま油・・小さじ1

作り方

１、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ピーマンは細切りにする。
◎の材料を鍋で煮立たせて火をとめ、野菜を熱いうちにつける。

２、ささみは繊維を断ち切るように斜めに
そぎ切りにする。

３、※を揉みこみ、耐熱皿に並べる。

４、ふんわりラップをして電子レンジ６００Wで３分くらい加熱する。

ささみがもっちり♪

５、保存容器にささみを移し、１の南蛮ダレと野菜を
ささみにかけ、漬け込む。
すぐにも食べられますが、２～３時間漬け込むと
味がしっかりなじみます。

一晩おくとより味がよりしっかり馴染んで
ささみももっちり柔らか～！！

色合いでミニトマトやかいわれを添えてあげると
華やぎますね。

前日に作って、朝ごはんにもおすすめです。

電子レンジで作ると油なしで出来てヘルシーだし、
焼きすぎる心配もないので簡単時短になるのも嬉しいところ♪

お肉も一緒に野菜もたっぷり♪

春は新玉ねぎで作るとおいしいですね。
おつまみにも嬉しいささみの南蛮漬けでした～！！