あるとうれしいあったかおかず！「厚揚げ」のかんたんさっと煮

煮汁がジュワッとしみた厚揚げに、トロッとしたなすの組み合わせが絶妙です！しっかりとした味ながら、お酢のおかげであと味さっぱり。

フライパンでこんがり焼いた厚揚げを、さっぱり大根おろしと白だしでさっと煮ます。お好みで、ゆずの皮を添えるのもおすすめ。

厚揚げとチンゲンサイを、白だしでさっと煮に。厚揚げのしっかりした味わいと、チンゲンサイの甘味がたまらないラクうま副菜です。

切り昆布の食感と風味がアクセントになった、冷めてもおいしい煮物です。冷蔵で4日ほど日持ちするので、作り置きすればあと一品に重宝しますよ。

とろっとしたなめこも、厚揚げの煮物によく合います。わかめをたっぷり加え、温まればできあがり。大粒のなめこを使うと食べごたえがアップしますよ。