豚肉とししとうの和風カレー煮＜ししとうの保存のこと＞

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず“豚肉とししとうの和風カレー煮”』をご紹介します♪


晩ごはんのおかずやお弁当おかずにもオススメですが、ごはんにのっけて”どんぶり”にもアレンジできる一品です。
ししとうを食べたらピリリと広がる辛さとカレーの風味が合いますよ☆

+++ストックおかず“豚肉とししとうの和風カレー煮”の作り方+++





■材料（2人分）


豚こま切れ肉　200ｇ
片栗粉　大さじ1

ししとう　5本
玉ねぎ　1/2個


A　しょうゆ　大さじ2
A　みりん　大さじ1
A　カレー粉　小さじ1
A　おろししょうが　小さじ1/2


サラダ油　大さじ1


■作り方

1：玉ねぎは薄切りにする。ししとうは手でパンとたたく。豚肉は片栗粉をまぶす。

2：フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わってきたらししとうも加えて炒め、合わせたＡを流しいれ、味をなじませる。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++






【日持ちするための工夫やポイント】


①　抗菌効果が期待できる”しょうが”を入れていること。

②　味付けは濃い目にしていること。

③　汁気を飛ばすように炒めること。




【ストックおかず”豚肉とししとうの和風カレー煮”の、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【ししとうの保存のこと】



手でパンとたたいてから、保存袋に入れます。
空気をしっかり抜いて封を閉じます。

凍ったまま、炒め物・素焼きに使えます。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)