漬け込み時間なしですぐ食べてもおいしい！レンジで簡単！「なすのスイチリ和え」

こんにちは。ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、少なめの材料で作れる「レンジで簡単なすのスイチリ和え」です。

なすの味付けはしょうゆベースの和風も定番でおいいですが、暑い夏には甘辛でパンチのあるスイートチリソースベースのエスニック味も良く合いおすすめです。

ちょっととろみのある濃いめのたれなので、和えるだけで漬け込み時間なしで食べられますが、作り置きもできるので、暑い日はキンキンに冷やして食べてもおいしいです♪

レンジで簡単！「なすのスイチリ和え」レシピ

材料

なす…3本

ごま油…少々

Aスイートチリソース…大さじ3

Aナンプラー、レモン汁…各大さじ2

作り方

1. なすは縦半分に切り、皮に細かい斜めの切り目を浅く入れる。表面に薄くごま油を塗る。

2. 縦半分に切ったなす2個を合わせ、ラップで1個ずつ包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで3分～3分半加熱する。

3. ラップを外して粗熱を取り、1本を縦に6～8等分くらいに切る。

4. Aの材料を混ぜ合わせる。

5. なすにたれをかけて完成～！！

濃いめのたれなので、和えるだけですぐに食べられますが、夏は冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしいです。

小ねぎ（分量外）をかけると色鮮やかになりますね。

甘辛だれがおいしい…「レンジで簡単なすのスイチリ和え」でした～。

和風味のなすに飽きたら、ぜひエスニック味のなすレシピをお試しくださいね～♪

お酒がすすんじゃいますよ(^^♪

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。