栄養満点！サバ缶とほうれん草のカレー

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


自粛生活が続くと、栄養バランスが崩れやすかったりしますね…。
毎日同じ献立の繰り返しだったり…。

今回紹介するレシピは、買い置き食材で作れる
栄養バランスの良いカレーを紹介します…！

冷凍ホウレンソウと、サバの味噌煮缶を使った簡単カレーです♪
ほうれん草は、冷凍食品で買い置きしているものでも、
あらかじめ茹でて自分で冷凍しているものでもOK。
冷凍することで、保存が効きますし、
野菜の繊維が壊れるので調理しやすいんです。
また、冷凍していると みじん切りもしやすいから便利…！

そして、サバ缶で魚の栄養も摂取できるので一石二鳥♡
よかったらお試しくださいね♪
■栄養満点！サバ缶とほうれん草のカレー

【材料】（約3～4人分）


・ごはん　3～4人分
・冷凍ほうれん草　200g
・サバの味噌煮缶　1缶(150g)
・玉ねぎ　100g
・バター　20g
・プレーンヨーグルト　大さじ5
・塩・コショウ　適量
・カレールー　約72g(18g×4かけ)…好みで調整
A
・水　400ml
・おろしニンニク・おろし生姜　各小さじ1


【作り方】


1.
冷凍ほうれん草は、包丁で細かく切る。
玉ねぎは粗みじん切りにする。


2.
フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて炒め塩・コショウする。



3.
2にサバの味噌煮缶を汁ごと加えて、へらで崩しながら炒める。



4.
3にAを入れて加熱し、沸騰したらカレールーを加えてよく混ぜる。



5.
4に冷凍ほうれん草を加えてよく混ぜ、温かくなったら
プレーンヨーグルトを加えて混ぜ、
1分程度加熱する。


ごはんを盛り付け、カレーをかけて完成！

野菜も魚の栄養も摂れて一石二鳥のレシピです♪
子供さんにも喜んでいただけるレシピなので
よかったら参考にしてみてくださいね♡

最後までご覧くださりありがとうございます。

ブログでも簡単レシピを毎日紹介しています♪
よかったら遊びにきてくださいね。
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