ホタテ缶とキャベツのコールスローサラダ

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


キャベツが甘くて美味しい♡
そのままパリパリと食べてしまうほど(笑)
サラダにしたら美味しそうなので
コールスローサラダにしました♪
先日、お買い得で買っておいた「ホタテ缶の水煮」があったので
ホタテ缶を加えて贅沢なコールスローサラダに…♡


ホタテの旨味がキャベツに浸み込んで
やみつきな美味しさ♪
パスタやパンによく合います♡
機会があればお試しくださいね♪

■ホタテ缶とキャベツのコールスローサラダ

【材料】（4人分）


・キャベツ　150g
・人参　50g(皮を除いて)
・塩　小さじ1/2
・ホタテ水煮缶　1缶(65g)
・きざみパセリ　適量(なくてもよい)
A
・マヨネーズ　大さじ3
・プレーンヨーグルト　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・コショウ　適量


★作り方

1.
キャベツは3mm幅の細切りにする。
人参は千切りにし、塩を加えてよく混ぜ しんなりとさせる。



2.
ボウルにホタテ水煮缶(可食部のみ)、Aを加えてよく混ぜる。



3.
1を固く絞り2に加えてよく和え、冷蔵庫で20分以上ねかす。



4.
器に盛り付け、きざみパセリをふる。

ホタテの旨味たっぷりのコールスローです♪
よかったらお試しくださいね♪

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