おせちの残りの「紅白なます」とサバの水煮缶でバインミー

明けましておめでとうございます！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今日は2020年1月1日元旦ですね。
皆さん、素敵なお正月をお迎えですか～♪
美味しいお料理に！お話に！
と～っても はずんでいることと思います♪
1～2日程度は「おせち」もいいけど、
そのうち飽きてきて、料理も余りがち…。

そこで、今回は「余ったおせちのリメイク料理」として
おせちの残りの「紅白なます」と「さばの水煮缶」で
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を作りました♡

甘酸っぱい「紅白なます」とサバの水煮缶の相性抜群！
バインミーっぽくするのに、
タレににナンプラーを少し加えましたが、
ナンプラーが苦手な方は、醤油でもOK！
なますが余ったら是非、作ってみてくださいね♪
■おせちの残りの「紅白なます」とサバの水煮缶でバインミー

【材料】（2人分）

・バゲット　12cm×2個
・さばの水煮缶　1缶(150g)
・レタス　適量
・大葉　4枚
・バター　10g程度
・紅白なます　60g程度
・一味　適量（なくてもよい）
A
・さばの水煮缶の汁　大さじ1/2
・ナンプラー　大さじ1/2(醤油可)
・砂糖　小さじ1


【作り方】
1.
バゲットは横に切り込みを入れ、バターを塗っておく。



2.
1にレタス、大葉、紅白なます、さばの水煮缶をサンドする。


3.
耐熱容器にAを入れ、ラップをせず電子レンジ600Wで20秒加熱する。



4.
2に3をかけ、仕上げに一味をふる。

おせちが余ったら、よかったらお試しくださいね♪
楽しいお正月を お過ごしください♡

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