ピーマンのライス詰めパスタソース煮

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


みなさん、お盆はゆっくりお過ごしでしょうか？
帰省されている方もいれば、お仕事されている方もいるでしょう。
お盆が過ぎれば、なんだか空気が変わって、
暑いけれど、少し秋めいている気がします…♪
早く、涼しくなってほしいです…(^_^;)


さて、今日紹介するレシピは、
夏野菜の代表「ピーマン」を使ったレシピ！
ピーマンは旬なので、安く手に入りますよね♪
今回は、お子さんでも喜んで食べていただける
「ピーマンのライス詰め」を紹介します！
味付けは、市販のパスタソースなので
とっても簡単です！
お子さんと一緒に作ると楽しいかもです♡
■ピーマンのライス詰めパスタソース煮

【材料】（4人分）
・ピーマン　12個
・温かいごはん　300g
・ミックスベジタブル　大さじ３
・ウインナー　2本
・ピザ用チーズ　50g
・塩・コショウ　適量
・粉チーズ・きざみパセリ　各適量
A
・パスタソース（ミートソース）220g（レトルト・缶どちらでもOK）
・水　100ml
・砂糖　小さじ1


【作り方】
1.
ピーマンは、中心をくりぬき、種を取り除く。（親指を突っ込むときれいに穴が開きます）
ウインナーは、　5mm幅の輪切りにする。


2.
ボウルに、温かいごはん、ミックスベジタブル、ウインナー、
ピザ用チーズ、塩・コショウを入れてよく混ぜる。



3.
ピーマンに２をしっかりと詰め、フライパンに並べる。



4.
3にAを入れて加熱し、ピーマンが軟らかくなるまで中火で煮込む。



5.器に盛り付け、粉チーズときざみパセリをトッピングする。

中から、とろ～りチーズも出てくるので、
とっても美味しい♡
ピーマン嫌いな子供ちゃんでも、
きっと食べてくれるハズです(#^.^#)
お好みで、チーズを増やすと更に美味しくなりますし、
大人向けには、タバスコをかけても とっても美味しいですよ♪
よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます。

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