カルディコーヒーファームのインスタントマッシュポテトで「長崎揚げサンド」風♡

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


今年は、珍しく四国での梅雨入りがまだなんです。
例年なら、毎日がじめじめと蒸し暑く「早く梅雨明けてくれんかな～。」って
思っている時期なんですが…。
今年は、いつもより過ごしやすい毎日です！
ということで、いつもならこの時期
作らないであろう「揚げサンド」を作りました～♪
暑くなると、なるべく火を使いたくないし、
揚げ物を作る回数も減ってくるんですが…(-_-;)


今回は、以前テレビで知った「長崎の揚げサンド」を
自分なりにアレンジして作ってみました♪
中は、甘めのマッシュポテト、コールスローサラダ、ハムをサンドして
パン粉をつけて、サクサクに揚げましたよ~♪

キャベツは彩りに紫キャベツを使用して、
マッシュポテトは
カルディコーヒーファームのインスタントマッシュポテトを使用しました♡
少し甘めでミルキーなマッシュポテトとコールスローがよく合います♪
ドリンクは、個人的にはコーラが合いますね～♡
サクッうま♡なので、よかったらお試しくださいね♪

■使用したカルディコーヒーファームのインスタントマッシュポテト


■カルディコーヒーファームのインスタントマッシュポテトで長崎揚げサンド風

【材料】…（2~4人分）
・食パン(6枚切り)　4枚
・スライスハム　2枚
・揚げ油　適量
(マッシュポテト)
・カルディコーヒーファームのインスタントマッシュポテト　40g
・牛乳　120ml
・砂糖　小さじ1/2
・きざみパセリ　大さじ1
(コールスローサラダ)
・紫キャベツ　50g
・塩　ふたつまみ
・コーン缶　大さじ2
A
・マヨネーズ　大さじ2
・砂糖　小さじ1/2
・コショウ　少々
(衣)
・小麦粉・溶き卵・パン粉　各適量

【作り方】
1.
マッシュポテトを作ります。
耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをせず、
電子レンジ600Wで40秒加熱する。
カルディコーヒーファームのインスタントマッシュポテト、砂糖を加えてよく混ぜる。
粗熱を取り、きざみパセリを混ぜる。


2.
コールスローサラダを作ります。
紫キャベツは塩を加えて軽くもみ、絞っておく。
Aとコーン缶を加えてよく和える。
■マッシュポテトとコールスローサラダ


3.
食パンに1を塗る。



4.
3にコールスローサラダとスライスハムをのせる。



5.
残りの2枚の食パンをのせてサンドし、
衣を(小麦粉→溶き卵→パン粉)の順番でつける。



6.フライパンに油を入れ、5を揚げ焼きにする。(高さ1cm程度の油でよい)
しっかりと油を切り、食べやすく切る。


サクサクで美味しいよ～♡


よかったらお試しくださいね♪
紫キャベツの代わりに普通のキャベツでもOKですし、
きゅうりを加えてもおいしいです♪

▼今回使用した商品▼

商品名：フェリックス　インスタントマッシュポテト
価格：本体￥218（税込￥235）

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最後までご覧くださりありがとうございます。